FB2

Гаспачо - суп бедняков?

Статья / История, Проза, Публицистика, События
Аннотация отсутствует
Объем: 0.062 а.л.

Каждый из нас любит сытно поесть, не тратя на это много усилий. Сегодня я хочу рассказать вам про очень простое, но вкусное блюдо испанской кухни – холодный суп гаспачо. У него довольно интересная история происхождения.  

 

• Что такое гаспачо  

 

Гаспачо (исп. gazpacho) – это национальное блюдо андалусийской кухни. Одно из самый известных блюд в Испании. Холодный суп, приготовленный из перетёртых сырых овощей, чаще всего из большого количества томатов.  

 

• Польза  

 

На самом деле гаспачо – очень полезный суп, так считалось ещё со времён римлян, ведь он почти на половину состоит из помидоров. В них содержится много полезных витаминов: C, A, B2 + медь, цинк и фосфор. Хотя самое полезное из всех веществ – ликопин. Именно он защищает наш организм от воздействий радикалов.  

 

• Рецепт  

 

Существует множество вариаций приготовления данного супа, но я расскажу рецепт классического гаспачо.  

Для приготовления 2 порций нам понадобится:  

1. Помидоры – 150 г  

2. Репчатый лук и чеснок – 1/2 головки  

3. Огурцы – 1/2 шт  

4. Оливковое масло – 1. 5 ч. ложки  

5. Болгарский перец – 1/2 шт  

6. Томатный сок – 10 ст. ложек  

7. Кинза – 12 г  

8. Лимонный сок или винный уксус – по вкусу  

9. Соль, перец, сахар – 1 г  

Время приготовления: 10-15 минут  

Приготовление:  

Для начала нужно избавиться от бактерий на продуктах, поэтому промоём их под проточной водой. После протрём полотенцем от влаги. Избавимся от плодоножек у перца и помидоров.  

Стараемся аккуратно нарезать на ровные кубики помидор, огурец, болгарский перец, лук, а также чеснок. Достанем блендер и поместим туда наши овощные "заготовки". Измельчим до консистенции пюре. После проделанной "махинации" выложим будущий суп в отдельную миску, добавим в смесь нарезанную кинзу, соль, перец, сахар, оливковое масло, томатный сок, лимонный сок или винный уксус (по вкусу). Тщательно перемешаем.  

Приятного аппетита!  

Спасибо за рецепт: https://eda. ru/recepty/supy/klassicheskij-gaspacho-21178  

 

• История происхождения  

 

Гаспачо вошёл в историю национальной испанской кухни как суп бедняков. По одной из популярных версий, прародителями этого блюда являются погонщики мулов. Делая привалы, они готовили самый обычный суп из подручных средств. Существует и другая версия происхождения. Древние римляне, особенно легионеры, жившее на территории Андалусии, любили классическое гаспачо. Оно входило в их паёк.  

Действительно, испанская кухня очень вкусная, а культура завораживает своей многовековой историей!

| 20 | 5 / 5 (голосов: 4) | 15:38 31.10.2023

Комментарии

Lumaliya13:16 11.06.2024
Познавательно)
Dovakin14:00 16.02.2024
Невероятный и вкусненький рецепт) Если к этому добавить балдежный томатный сок.. ммм. Белиссимо!
Valeriaway10:44 01.11.2023
stanislaw, я рада, что Вам понравилось. Хотела сделать акцент не на рецепте, а на самом блюде. С уважением
Stanislaw05:24 01.11.2023
Спасибо за рецепт.
Stanislaw05:24 01.11.2023
Возможно это и чуждо для русской кухни, но имеет право на существование.
Valeriaway20:31 31.10.2023
elver622017, я рада, что Вам понравилось! С уважением
Elver62201717:45 31.10.2023
Интересно и аппетитно написано! Приятно было читать! Спасибо Вам!

Книги автора

Хуана I Безумная
Автор: Valeriaway
Статья / Документация История Публицистика События
Аннотация отсутствует
Объем: 0.062 а.л.
11:51 13.06.2024 | 5 / 5 (голосов: 1)

Любовь и война
Автор: Valeriaway
Рассказ / Лирика Военная проза История Любовный роман Проза Фэнтези
История о людях, чьи судьбы затронула война. Простая девушка Света выходит замуж за Александра, рабочего из Москвы. В июне 1941 года Саша уходит на фронт. Светлана остаётся и ждёт своего любимого с фр ... (открыть аннотацию)онта. В один момент письма от Саши перестают приходить. В сердце девушки продолжает жить надежда, и однажды ей приходит неожиданная весть… «Миллиарды жизней унесла Великая Отечественная война. Люди отовсюду ждали её окончания, делая для этого всё возможное. Казалось, за время войны люди стали более холодными и злыми. Но одно чувство никогда не переставало пылать в сердцах – надежда… В 1937 году молодой архитектор по имени Александр отправился в командировку в Тулу. Но кто же знал, что именно там он встретит свою любовь – прекрасную девушку Светлану. В итоге молодые люди переехали в Москву, а в Туле у девушки остались мама и старшая сестра. В июне 1939 года состоялась пышная свадьба Светланы и Александра. Пара мечтала прожить счастливую и тихую жизнь, воспитывая детей, занимаясь любимым делом, но судьба распорядилась по-другому. В один жаркий июньский день 1941 года Александру Алексееву пришла повестка на фронт в связи с началом войны. Его жена была огорчена и подавлена, но пока тот собирал вещи, она с нежной улыбкой сказала Саше, подойдя ближе: «Я дождусь тебя, милый». Она крепко обняла его. Алексеев в ответ лишь молча обвил сильными руками Свету…»
Объем: 0.159 а.л.
19:40 09.05.2024 | 5 / 5 (голосов: 9)

В объятиях господина 18+
Автор: Valeriaway
Рассказ / Любовный роман Проза Эротика
Сможет ли одно предложение властного мужчины изменить к нему отношение?
Объем: 0.422 а.л.
03:00 14.02.2024 | 5 / 5 (голосов: 8)

Педро Кальдерон популярнее Лопы де Веги
Автор: Valeriaway
Статья / Поэзия История Литобзор Публицистика События
Аннотация отсутствует
Объем: 0.062 а.л.
14:04 05.01.2024 | 5 / 5 (голосов: 6)


Друзья
Автор: Valeriaway
Стихотворение / Лирика Любовный роман Философия
Аннотация отсутствует
Объем: 0.016 а.л.
10:39 01.11.2023 | 5 / 5 (голосов: 12)

Ты прочитал мне свои стихи...
Автор: Valeriaway
Стихотворение / Лирика Поэзия Любовный роман
Аннотация отсутствует
Объем: 0.012 а.л.
00:02 25.07.2023 | 5 / 5 (голосов: 12)

Авторские права на произведения принадлежат авторам и охраняются законом. Перепечатка произведений возможна только с согласия его автора, к которому вы можете обратиться на его авторской странице.