Очень дальний родственник - это кисель…

Почему мы употребляем фразу «седьмая вода на киселе»? Потому что так звучит красивее и доходчивее, чем просто дальний родственник, который порой и не кровный даже – например, брат второго мужа вашей тетушки  

Смысл пословицы связан «с разбавлением» киселя в давние времена. Тогда кисель не продавался в брикетах, его готовили из размельченного зерна. Кисель получался густым и его резали ножом. При повторном замачивании того же зерна кисель получался жиже, при третьем — еще жиже и т. д. И в итоге седьмая вода уже мало чем напоминала кисель.  

Еще если напиток выпивали не сразу, и он стоял какое-то время, то сверху у него появлялась вода. Если убирать воду и оставлять кисель стоять дальше, то вода снова появится. И чем дольше он стоит, тем меньше напоминает кисель и пригоден для питья. Также в связи с этим еще говорят «десятая вода на киселе» – смысл тот же, что и в случае с седьмой.