Записки на кухне

Кухня – это то место где я провожу больше всего времени находясь дома. Не то, чтобы я много готовил, хотя умею и люблю, просто там стоит удобный диван и напротив него есть телевизор. Сажусь на диван, включаю телевизор. Как таковой, он мне не особо и нужен, просто надо чем-то себя развлекать, да и привычка... Во времена моего детства в нашей стране не было компьютеров, зато у всех стоял телевизор. У него часто собиралась семья, все сидели не отрывая глаз от экрана. А сейчас... дети со своими гаджетами, жена за ноутбуком, только я на диване переключаю программы спасаясь от надоевшей рекламы и беру из стоящей рядом вазы что-нибудь вкусненькое. Конечно я тоже скоро сяду за свой компьютер, но это будет потом...  

Захотелось перекусить – с огромным трудом поднимаю своё бренное тело, иду к холодильнику. Он такой большой! Столько всего надо купить на семью... За эти его впечатляющие габариты он и последовал из магазина ко мне на кухню: Добро пожаловать, дружище!  

Открываю дверцу и начинаю изучение ассортимента, перелистывая взглядом одну полку за другой – выбираю жертву для поедания. Взгляд падает на сырокопченую колбасу. Уже закрывая дверцу, бросаю взор на содержимое её небольших полок предназначенных у меня для бутылок кефира, пакетов с молоком и баночек с соусами. Замираю и нежно улыбаюсь: в ряд стоят бутылки со свежим, вкуснейшим пивом янтарного цвета... Сегодня футбол! Принципиальный матч: Зенит – Спартак! Оле, оле, оле, оле!  

Ну, ладно, рано ещё, с легкой грустью закрываю дверцу холодильника. Подхожу к рабочей зоне кухни, нарезаю колбасу, приходит воспоминание: как же я её любил в детстве! В СССР она была в дефиците, каждый раз когда мама её приносила домой я испытывал радостное чувство:  

– Мама отрежь кусочек!  

– Алёшка, это на праздник. Потерпи, уже скоро.  

А я не мог терпеть...  

– Отрежь ребенку! Тебе жалко что ли?  

– Ну это же к столу.  

– Ничего, к столу нарезать хватит.  

И вот уже бутерброд с колбасой у меня в руках – спасибо добрая бабушка!  

Бабушка... Помню, прибегаю со школы, она возится на кухне:  

– Беги мой руки и садись есть.  

– Бабуля поджарь мне картошки с колбаской!  

– Уже жарю.  

– А можно ещё соленого огурца?  

– Уже порезала со сметанкой.  

– А можно болгарского маринованного огурчика из банки, той, что на праздник?  

– Алёшка!  

– А картошка без лука?  

– Без, я же знаю, что ты не любишь.  

***  

В детстве я не любил жареный лук, зато сейчас режу в сковородку нещадно.  

А ещё я очень любил салат «Оливье», впрочем, кто его тогда не любил...  

Помню ещё – для меня было катастрофой когда мы пришли в гости, а мне положили в тарелку салат с варёной морковью. Я долго смотрел на инородные, непривычные кубики неправильного цвета:  

– Мам, а что это в салате?  

Подруга моей мамы услышала мой вопрос и засмеялась:  

– Это я туда морковь положила, а ты не любишь?  

А я не любил... Потом весь вечер выковыривал эти оранжевые кубики из салата, перемещал их на край тарелки. Измучился весь! Лично для меня праздник был испорчен.  

– Мама, ты только в наш салат морковь никогда не клади...  

А как-то мама поставила в духовой шкаф мясо с натёртым сыром но потом замоталась по домашним делам и забыла про него...  

Оно само напомнило о себе – разнося запах горелого мяса по всей квартире...  

Мама расстроилась:  

– И что я теперь гостям на стол поставлю! Не могу же я это поставить, опозориться...  

Зато я не расстроился: весь вечер доставая себе из недр газовой плиты кусочки пережаренного мяса. Такого вкусного я больше никогда не ел... Став взрослым, пробовал сделать такое же – из детства, по виду получалось похоже, но по вкусу совсем не то...  

***  

Да, были времена... И как много историй из жизни, связанных с кухней: своей домашней, у друзей, родственников, коллег по работе, у любимой девушки... Думаю у многих, кухня – это любимое место дома!  

А как много времени я провожу на своей кухне! Тихо и уютно, всегда чувствуешь себя «в своей тарелке», а если плохое настроение надо просто подойти к холодильнику, открыть его, поискать на полке в дверце бутылочку холодного пива...  

Я люблю свою кухню.