Новогодний пир

В этом году объедаться не станем.  

Значит готовлю как умница-мама  

В рамках разумного без сумасбродства,  

Что съедается быстро и готовится просто.  

Сегодня скрипичный концерт Чайковского  

Сменяется на "Amore si muove" группы "Il Volo",  

А "Подмосковные вечера" Хворостовского  

Сменяет уже "До рассвета", Сати Казанова.  

В канун Нового года готовится споро.  

Ну, конечно, салат " оливье".  

Это ж просто святое.  

Я готовлю его из куриной грудки, остальное как все,  

Только яблоко, раньше была антоновка, теперь ранет.  

Холодец варить или заливное?  

Здесь мои никогда не спорят.  

Холодец. С хреном с горчицей,  

А бульончик прозрачный чистый.  

Варю долго и на огне медленном самом.  

Так учила меня давно моя мама.  

Украшаю зеленью и варёной морковью  

И, конечно, безмерной моей любовью.  

Белые лодочки, белка половинки  

Полные печени, моряки из маслинок,  

Под парусами из сыра на шпажках  

Поплывут по зелёным листьям салата.  

Котлеты будут мясными классическими  

И вегетарианскими с ноткой лирической:  

Свекольные с грецким орехом,  

Морковные с фундуком пользуются успехом.  

Для моих мясоедов ещё отбивные -  

Новогодний массаж молоточком им,  

Панировочными сухарями укрытые,  

Их "кафтаны" льезоном богато пропитаны.  

Тарталетки с лососем, икрой и грибочками  

И салаты, мясная нарезка цветочками.  

И, конечно, конфеты, печенье, орехи  

А из фруктов павлин хвост распустит свой веером  

Апельсиновый котик и яблочный пёс.  

Мы готовы и ждём Новый год!  

А к курантам добавим залп пробкою  

И шампанского брызги. Мы пьём за Вас!